聪头剁碎
干香菇用温开水泡软剁碎
五花肉剁碎加入刚躲好的香菇 聪头一起混合剁,加入配料
混合好后用保鲜摸放置一小时以上这样味道好
豆腐挖个孔,要轻柔挖那样豆腐才不会碎
锅底烧热,也不要太热烧到锅水干就行了,加点油,豆腐慢慢放下去成一字行即方便反面煎
反面,火不要太大,煎到黄色就行了
起锅了,放在菜盘,最好用陶瓷盘,上面放点聪花,在锅里放点香菇丝炸香 放点生粉与水煮点汁淋到豆腐盘子就做好了
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