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蔓越莓酒心巧克力
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相比于微苦的黑巧克力，由可可脂做成的白巧克力味道更加香甜；蔓越莓用朗姆酒浸泡过后，甜蜜而带着淡淡的酒香，让他迷醉在你浓浓的爱意里。
来自贝太厨房2013年2月刊
可做20粒
87千卡/粒
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
来自贝太厨房2013年2月刊
可做20粒
87千卡/粒
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
用料
蔓越莓酒心巧克力的做法
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蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡10分钟后，加杏仁膏拌匀。手上沾上少许白砂糖，将馅料搓成小球备用。
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白巧克力切碎，中火隔水融化后，再冷却至32度左右（巧克力渐渐变稠，流动变慢时）。将搓好的馅料小球在其中滚一下，裹上白巧克力外皮，冷却晾干。
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黑巧克力隔水融化后，装入裱花袋中，在白巧克力球上装饰上花纹。
