超简单的曲奇饼干

Name: 超简单的曲奇饼干
Ingredients: 70g低筋面粉; 10g玉米淀粉; 70g黄油; 25g糖粉

7.5 综合评分

795 人做过这道菜

dayfly

做法简单，味道一流，口感更酥脆！

用料

低筋面粉	70g
玉米淀粉	10g
黄油	70g
糖粉	25g

超简单的曲奇饼干的做法

黄油软化，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，再开电动低速打发，打到体积膨松，颜色变浅就好了
玉米淀粉和低筋面粉混合过筛
用橡皮刮刀压拌的方式混合均匀，无干粉即可，不要过份搅拌以免起筋
开始预热烤箱，上下火180度。装进一次性的裱花袋，用的是8齿的菊花嘴
可以先在烤盘上喷些水，再铺了烤盘的油纸上，挤的时候中间留有间隔，用力挤出轻轻一顿就成功
入预热的烤箱烘焙至边缘金黄出炉，大概20分钟

小贴士

1，黄油打发过了容易使曲奇花纹消失，打发不足会影响曲奇的香酥口感
2，烤制时间，每个人的烤箱都有温差，具体时间以曲奇花异草边缘开始金黄为准

参照这个菜谱，大家做出 911 作品
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该菜谱发布于 2014-03-30 14:55:33

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超简单的曲奇饼干的答疑

yvetteFong_bzr0 2019-01-12
10 赞

根本不对啊，这个方子完全不对，都摊成一片了。。。浪费材料！！！
左右_rtc7 2020-04-14
0 赞

我的也是一片狼藉，方子不对啊
小慧-110 2018-04-05
0 赞

为什么我烤的时候饼干瘫软周边还冒泡泡

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