蕉香双莓杯子蛋糕

先把食材准备好。

将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

如图所示。

用勺子把香蕉压成泥。

鸡蛋搅打均匀。

开始制作：
用电打把黄油搅打松散。

加入细砂糖。

用电打搅打至蓬松状态。

加入一半的鸡蛋液，搅打均匀之后再加入剩下的一半鸡蛋液，搅打至乳化状态。切记分两次或者多次加入鸡蛋液，使鸡蛋和黄油充分乳化后再加下一次。
*烤箱上下火180度预热。

将香蕉泥和1/3的面粉加入打好的黄油中，用橡皮刮刀拌匀。

再加入剩下的面粉及鲜牛奶，用橡皮刮刀拌匀。

加入蔓越莓干。

搅拌均匀。

搅拌好的蛋糕糊放入纸杯内，7分满，在表面装饰上鲜草莓粒。

放入烤箱中层，上下火180度，20分钟即可。