将土豆洗净、去皮，放在案板上切成小块，待用。
将苏蟹阁阳澄湖大闸蟹蟹壳蟹脚挑出来。
烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒翻炒。
接着，加一些水煮开，煮至土豆断生熟软。
然后，合入大闸蟹翻炒一下。
最后，加点白糖、盐、生抽调味炒匀，搁入葱段，即可。
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宁波苏蟹阁
