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抹茶红豆糯米糍

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faye_郑爱生活的厨房  faye_郑爱生活
用了最简单的做法，没放澄粉，面团有点粘，不过家人评价还不错~

用料  

糯米粉 120g
抹茶粉 10g
白砂糖 25g
清水 50g
调和油 10g
红豆沙 120g
椰蓉 若干

抹茶红豆糯米糍的做法  

  1. 将白砂糖，抹茶粉倒入面粉中搅拌，然后放入调和油和清水

    抹茶红豆糯米糍的做法 步骤1

  2. 搅拌至无颗粒状，放入蒸锅15~20分钟(15分钟后用筷子戳一下中间，如果颜色和周围一样，就熟了)

    抹茶红豆糯米糍的做法 步骤2

  3. 将红豆沙分成均匀的等分，大约12个

    抹茶红豆糯米糍的做法 步骤3

  4. 将蒸好的面团封好保鲜膜冷却至可以接受的温度，可以分面团了(我在手上放了一些淀粉，不然太黏)

  5. 面团捏成片包上红豆沙，揉圆，滚上椰蓉，OK啦！

    抹茶红豆糯米糍的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-02-21 20:04:29
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