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杏鲍菇牛肉粒
杏鲍菇牛肉粒
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瓶子和摩羯
用料
牛里脊
250g
杏鲍菇
1大根
姜
1小块
耗油
1汤匙
盐
少量
小苏打
少量
食用油
少量
杏鲍菇牛肉粒的做法
牛里脊洗净切成小粒，用小苏打，耗油腌制片刻；再加入少量食用油调拌均匀。
杏鲍菇洗净切成小粒；姜切小粒。
起锅热油，爆香姜片，放入牛肉粒炒至八成熟，放入杏鲍菇，调入少量盐翻炒片刻即成。
小贴士
1、小苏打腌制过的牛肉会非常嫩，怎么炒都嫩。
2、腌制之后再加入食用油，能够将肉质裹住，味道鲜美。
3、耗油有咸味，最后少量加入少量盐即可。
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该菜谱创建于 2014-02-05 21:14:51
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