自制酱鸭舌

5 人做过这道菜
开开心心过大年,每次我家都少不了这道鸭舌,既是一道美味佳肴又是一种开心零食。当然平时也在做,因为我家宝贝最爱吃它了。

用料  

鸭舌(主料)
酱油(辅料)
桂皮(辅料)
茴香(辅料)
花椒(辅料)
黄酒(辅料)

自制酱鸭舌的做法  

  1. 鸭舌先用热水把外面的皮泡脱,然后洗干净。

  2. 所有辅料主料混合,腌制四、五个小时。然后晾在阳台是上,这几天天气不错,正好做这个,晒上三两天就干了,然后把它放进冰箱冷藏(冻)都可以。

  3. 吃的时候拿出来大火蒸15分钟就OK

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

自制酱鸭舌相关分类

该菜谱发布于 2014-01-28 20:42:17
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自制酱鸭舌的答疑

  • 朱旭丹_yfk0  2017-11-26  
    2
    辅料的比例能告诉一下吗
    作者回复 2018-01-19  
    没有具体的量
  • 云华yunhua  2018-01-18  
    1
    用什么酱油好呀,生抽,老抽?
    作者回复 2018-01-19  
    美味鲜酱油
  • 幸福里99号  2017-05-18  
    1
    就这么简单?
    作者回复 2017-05-22  
    就这么简单
  • 雯雯-168  2021-08-27  
    0
    你好 现在的天气可以做吗?
    作者回复 2021-12-15  
    气候可以,最好天气好点
  • 芋头健康瘦身导师_1x3o  2020-10-11  
    0
    要泡四五个小时吗 ?泡一个小时会不会不够时间啊
    作者回复 2020-10-12  
    你可以先试试一个小时,看看入味情况
  • SHA啊啊啊啊啊  2020-03-10  
    0
    买的冰鲜鸭舌吗
    作者回复 2020-07-18  
    是的,冰鲜的,不好意思没注意评论

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