苏打喵
米饭鲜奶油吐司包
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人做过这道菜
最近比较喜欢做吐司包——因为一做就是一大个，可以吃久一点——说到底还是懒人思维……上次看到这款加了米饭的面包，很是新奇，找机会用了点剩饭做了，想尝尝面包里放米饭是什么滋味。做了之后发现其实没什么饭味，也吃不出颗粒感，但不知道是加了米饭还是这次揉得非常到位的缘故，面包很弹牙~继续努力在手揉面包的道路上前进！
摘改自“兔纸的藏包洞”之《米饭鲜奶油吐司》，450 g吐司盒。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a4cf4930102espc.html
摘改自“兔纸的藏包洞”之《米饭鲜奶油吐司》，450 g吐司盒。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a4cf4930102espc.html
用料
米饭鲜奶油吐司包的做法
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将剩米饭和牛奶、鲜奶油泡在一起，中火煮开后熄火静置放凉
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加入鸡蛋，打匀继续泡，米饭泡软
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放入料理机打成米糊
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盆里放糖、盐、高筋粉，再放干酵母，混合
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倒入米糊，混合成团，根据经验决定是否需要添加牛奶
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移到操作台上后，揉至扩展阶段，加黄油，揉至完全阶段
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盆里抹油，盖保鲜膜进行基础发酵，至手指沾粉戳洞不回弹不塌陷
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取出排气，分成3等份，揉圆，松弛15分钟
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每份擀成长椭圆形，长边向内对折后，再松弛15分钟
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将每份面团擀平，卷起，3份方向一致地放入抹油的吐司盒里
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在温暖湿润处进行最后发酵，至8分满
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烤箱预热350°F，烤35分钟左右
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取出移至烤架上彻底放凉，切片，室温或冷冻保存
小贴士
问了兔牙哥，他说还是比较喜欢上次那种日式甜面包。我呢，我觉得这款口感好，虽然手揉出筋的确辛苦，但吃到成品也幸福啊！（但还是在考虑买台面包机只供揉面……厨师机太贵太占地儿了！）
