浮生若夢-
自己做豆腐
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人做过这道菜
做的形状不是很好，不过吃起来还是不错滴！当时没有卤水或者内酯，我用卤水汁做的，有咸淡，只能生吃，不能做菜了，想做菜的话还是用卤水或者内酯比较好！卤水、卤水汁、内酯这三种选一种就可以！
用料
自己做豆腐的做法
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黄豆泡八到十个小时
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泡好的黄豆与准备好的水还有胡萝卜同时倒入榨汁机（果汁分离的那种）
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豆汁倒入锅内，不断搅拌，让它不粘锅（最好使用不粘锅）
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沸腾后倒入卤水，一滴一滴倒入（三四滴就可以），看豆汁形成一个个小块后熄火。
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没有卤水的话，用卤水汁也可以，倒入15g，步骤同4
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没有卤水和卤水汁的话就用内酯，步骤同4，看见凝固能一个个小块就可以了
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准备好豆腐模具，上面铺上纱布，用模具上的压汁的东西使水分充分排出去
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当水分都排出去后，轻轻揭开纱布，放入盘中就好啦
