柠檬酒

7.8 综合评分
170 人做过这道菜
这款柠檬酒可以做鸡尾酒的基础酒 可以调制冷饮 也可以做烘培的糕点甜点  还可以用来烧菜。平时小酌两杯也不错哦!

用料  

柠檬 3大个
冰糖 150克(酌情放无定量)
高度白酒 500ML

柠檬酒的做法  

  1. 柠檬用盐搓下表皮用凉开水冲洗干净

    柠檬酒的做法 步骤1
  2. 找一个罐子须无油无水 柠檬切片放入罐中加入冰糖

    柠檬酒的做法 步骤2
  3. 最后倒入白酒 密封保存 15天以后尝了一杯 酸酸滴 味道不是很浓 不着急的话 多放放建议2个月以上再开喝哦!

    柠檬酒的做法 步骤3

小贴士

这次用的罐子 750ML的,用了三个大柠檬三两糖一瓶一斤的金门高粱。 我喜欢酸酸的感觉就没有放太多糖 喜欢甜的可以多加点糖。我是泡来调鸡尾酒用,去年泡过一次黄柠檬的效果非常好,今年试试青柠檬。 不喝酒也没关系 把酒换成蜂蜜就行了 泡上一个月后就是柠檬蜜了 想喝的时候取适量用温水冲调就可以。不爱喝甜的也没关系 直接用盐渍柠檬,我最喜欢用七喜或雪碧加冰块放上两片盐渍青柠檬 那味道太美了。

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该菜谱创建于 2013-11-25 23:23:03
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柠檬酒的答疑

  • 夷陵老祖我小娇妻  2018-02-26  
    13
    做出来的好苦😂
    作者回复 2018-03-20  
    换柠檬 加糖
  • woainilihang  2017-04-14  
    8
    怎么会那么酸呢你们做的都酸吗
    作者回复 2017-04-15  
    会酸 不喜欢酸冰糖多放一些、再有就是泡的时间长一点 酸度会低、我是去年泡的今年用、今年泡的明年用
  • 子非鱼焉知鱼之乐07  2017-06-25  
    5
    你好!我想问一下我刚泡下的青柠酒 为啥过了两个小时就变色了 是我操作不当还是正常情况啊
    作者回复 2017-07-03  
    柠檬的关系
  • 宝儿945  2018-07-12  
    1
    只要是40°的白酒就行了吧
    作者回复 2018-07-13  
    高一点更好
  • JNBYY  2018-06-11  
    1
    柠檬酒喝完了 里面的柠檬怎么办呢 是扔掉还是吃掉😂
    作者回复 2018-06-12  
    我没吃 可以打碎稀释做肥料
  • 努力赚钱的淡淡  2018-06-07  
    1
    用多少度的酒?我不会喝酒用度数低的又怕放不久
    作者回复 2018-06-07  
    高度的
  • Leewkid  2018-04-29  
    1
    你好,我用的是宜家的玻璃罐子,二锅头高度酒,罐子留有3指的空间。请问,需要每隔几天开盖排气吗?需要放在冰箱里泡制吗?
    作者回复 2018-04-29  
    我就是常温 也没有排过气
  • 超姐有个锅  2018-03-11  
    1
    按照您的方子泡了青柠酒,但是味道好重,闻起来呛,有点辣眼睛,这是怎么回事
    作者回复 2018-03-20  
    你泡了多久  酒有没有问题呢
  • 钟情于书  2017-06-29  
    1
    青柠檬泡出来苦不苦   用九江双蒸可以不
    作者回复 2017-07-03  
    我加了冰糖还好
  • 大为自由人  03-09  
    0
    请问可以用洋酒泡吗?
    作者回复 03-09  
    应该可以 高度的洋酒

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