自制猪肉干烤箱版

8.4 综合评分
68 人做过这道菜
牛肉干好吃~可是现在牛肉价格太贵每次买2-3百元的牛肉烤出来也就一乐扣盒,所以今天改用经济的猪肉来烤猪肉干!

用料  

瘦猪腿肉 1000g
生抽老抽料酒 适量
香料 适量
冰糖盐辣椒粉孜然 适量
清水 适量

自制猪肉干烤箱版的做法  

  1. 腿肉去肥以及筋膜,切大块用清水冲净血水

    自制猪肉干烤箱版的做法 步骤1
  2. 清水加 八角,花椒,桂皮,香叶,生抽,老抽,冰糖,煮开加入肉块再小火闷煮20-30分钟!

    自制猪肉干烤箱版的做法 步骤2
  3. 将煮好的肉块捞出放凉,切片

    自制猪肉干烤箱版的做法 步骤3
  4. 今天做香辣口味,拌入辣椒粉胡椒粉盐糖孜然生抽,腌制30分钟后烤制

    自制猪肉干烤箱版的做法 步骤4
  5. 中层160-180度 15-25分钟左右,时间视肉片厚薄调整,中途记得翻面!

    自制猪肉干烤箱版的做法 步骤5
  6. 成品记得密封保存

    自制猪肉干烤箱版的做法 步骤6

小贴士

自制的肉干健康美味 缺点是不易保存 室温过高最好冰箱 密封 保存哦

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自制猪肉干烤箱版的答疑

  • 蝴蝶就是我  1年前  
    2
    这款美食肉干保质期大概有多久,想做了快递给读大学的娃,没有冰箱可以多久,谢谢!
    作者回复 1年前  
    烤的干的话 冬天7-10天没问题的
  • 幸运儿美咲  10个月前  
    0
    烤出来会不会很硬,吃着会不会很柴的感觉呢?
    作者回复 10个月前  
    软硬 你自己控制 不要过干 就不会柴
  • 泽沫沫  1年前  
    0
    出个微波炉版本的吧😊
    作者回复 1年前  
    腌制好 直接微波炉啊 注意火力和时间

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