<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕

Name: <我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕
Ingredients: 250g奶油奶酪; 120g酸奶油; 100g砂糖; 1个(50g)鸡蛋(中); 100ml鲜奶油; 20g低筋面粉; 20g玉米淀粉; 2大匙柠檬汁; 适量香草油/精

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方子来自《我爱面包机》口感好扎实!!

用料

奶油奶酪	250g
酸奶油	120g
砂糖	100g
鸡蛋(中)	1个(50g)
鲜奶油	100ml
低筋面粉	20g
玉米淀粉	20g
柠檬汁	2大匙
香草油/精	适量

<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕的做法

将奶油奶酪与酸奶油(太难买了我只能用酸奶代替)放在室温下软化, 再将鸡蛋打成蛋液, 将低筋面粉和玉米淀粉过筛.
将奶油奶酪搅拌顺滑, 倒入砂糖(由于使用了市售含糖原味酸奶, 糖量稍微减少), 酸奶油(酸奶),搅拌均匀. 最后一点点倒入蛋液, 搅拌均匀.
向混合物中倒入鲜奶油, 香草油/精和柠檬汁, 再将过筛的低筋面粉和玉米淀粉放入,搅拌均匀后倒入面包桶, 选择"蛋糕制作程序",启动开关开始搅拌.
搅拌步骤结束后, 立刻从面包机中取出面包桶, 在桶口蒙一层不透气的锡纸, 然后将其放回面包机里烘焙, 小心烫手.
烘焙完成后, 将蛋糕留在面包机内晾凉, 然后取出, 放入冰箱冷藏, 即可食用.

小贴士

我在想搅拌完成安锡箔纸的时候能不能把面包桶里面的搅拌刀取掉? 我这次的蛋糕中间就拱了那么一个奇怪的东西!!!

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该菜谱发布于 2013-11-15 10:05:52

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<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕的答疑

Rachel_空白格 2013-11-15
0 赞

酸奶油在cityshop有的卖~~

作者回复 2013-11-15

可是成都好像没有这个超市 >.<
只有魔都的孩子逛起来了!!

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