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麻酱凉拌茄

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神奇喵星人的厨房  神奇喵星人
凉拌茄子的好处在于直接蒸茄子不费油并且健康，凉调着吃在夏天也比较清口。

用料  

茄子
小葱
芝麻酱
老干妈辣豆豉
醋
生抽
清水

麻酱凉拌茄的做法  

  1. 茄子去皮，切成条。用锅蒸熟

  2. 小葱切成葱末备用

  3. 蒸的过程中可以调好酱汁：依个人喜好加入芝麻酱，老干妈辣豆豉，醋，生抽，然后用清水调制成有点浓稠感的酱汁

  4. 茄子装盘，等一段时间待茄子凉下来，沥水

  5. 淋上酱汁，最后撒上葱末即可

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该菜谱发布于 2013-10-18 15:44:19
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