苏迷
南瓜奶酪塔__四季的幸福烘焙
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人做过这道菜
方子来自＜四季的幸福烘焙>,秋天，南瓜正当季
用料
| 塔皮 | |
| 内馅 | |
| 南瓜粉 | 5克 |
| 奥利奥去除夹心 | 80克 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 甜南瓜 | 100克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 盐 | 少许 |
| 蜂蜜 | 一大勺 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 鲜奶油 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 2小勺 |
| 桂皮粉 | 2分之1小勺 |
| 装饰 | |
| 鲜奶油 | 40克 |
| 砂糖 | 5克 |
南瓜奶酪塔__四季的幸福烘焙的做法
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塔皮：奥利奥去心，弄碎，与黄油混合，入烤模压紧
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内馅：1：室温软化的奶油奶酪搅打顺滑，加入糖、盐搅匀
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2：南瓜蒸熟，加入1中搅匀
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3：加入蛋液，鲜奶油，蜂蜜和香草精
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4：加入过筛的玉米淀粉和桂皮粉搅匀，面糊倒入模具.入预热至170度的烤箱，烘烤35-40分钟.用筷子戳一下没沾上面糊即可.
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取出烤好的塔完全冷却，再脱模，然后放入冷藏室约半天，使其凝固。
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食用前，用鲜奶油加糖、南瓜粉打发，裱花装饰
小贴士
1：实际操作中，材料不全，未加入蜂蜜，玉米淀粉，桂皮粉。
2：黄油用了40克，鸡蛋用了一个
3: 成品太甜，建议糖减量。
2：黄油用了40克，鸡蛋用了一个
3: 成品太甜，建议糖减量。
