啤酒鸭
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人做过这道菜
喵咩汪汪汪
啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
用料
啤酒鸭的做法
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鸭肉切块洗净，去除多余水分。
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倒入少许油，葱、姜、蒜、干辣椒、黑胡椒粒放入锅内，炒出香味后，倒入鸭肉。
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大火翻炒一下，鸭皮变色后加入少许老抽，调至小火后，继续翻炒加入生抽、糖、盐。继续翻炒。
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均匀倒入一罐啤酒。
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加盖小火焖20分钟。
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开锅后，大火翻炒片刻至汤汁很少即可。
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盛盘。
