EncoreChan
咖啡排骨
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人做过这道菜
手賤買了其他牌子的咖啡 喝不慣 於是拿來做排骨。家裡調味料不多 但也蠻好味。第一次試做 滿意。
用料
咖啡排骨的做法
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打一粒雞蛋 加少許鹽 加咖啡粉攪拌待用 可適量加水
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排骨清水煮 待肉變白 撈出放入浸泡十分鐘
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新準備咖啡汁一碗待用（愛咖啡者可以調得濃一點）
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起油鍋 待油熱 加辣豆瓣醬小炒幾下（可按個人偏好使用醬料及用量）
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將醃製的排骨撈起 加入油鍋一起翻炒 之後倒入咖啡汁 轉小火炖
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若非三合一咖啡 中途調味加糖 炖一小時左右 可加少許生抽（手多的我還擠了半粒鮮橙）慢慢炖 期間可以不斷翻滾排骨并舀汁淋在排骨上 等收汁就可以出鍋了
