叶子de烘焙
奶酪戚风
3
人做过这道菜
喜欢奶酪的味道，
也喜欢戚风蛋糕的口感，
两者合二为一是什么感觉呢？
奶酪戚风就此诞生了~~~
这款蛋糕不需要任何的装饰，
蛋糕体本身就已经非常好吃了，
配上一杯红茶，
更是午后的享受！
模具：8寸活底圆模
烘焙条件：中层，上下火，180度，30分钟。
也喜欢戚风蛋糕的口感，
两者合二为一是什么感觉呢？
奶酪戚风就此诞生了~~~
这款蛋糕不需要任何的装饰，
蛋糕体本身就已经非常好吃了，
配上一杯红茶，
更是午后的享受！
模具：8寸活底圆模
烘焙条件：中层，上下火，180度，30分钟。
用料
奶酪戚风的做法
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蛋白中放入盐和柠檬汁，分三次加糖打至提起打蛋器有一个短小直立的尖角。放入冰箱待用。
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软化的奶油奶酪加蛋黄和牛奶隔水加热搅打均匀。
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加入色拉油拌匀。
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筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
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再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。
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翻拌好的蛋糕糊倒入模具。震出大气泡。
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入烤箱，中层，上下火，180度，30分钟。
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出炉后立刻倒扣冷却。
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完全冷却后脱模，切块享用。
