粉丝香菜三椒牛肉粒

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辣!香!

用料  

细粉丝 一团
牛肉 200G
香菜 三棵
泡椒、朝天椒、湖南椒 各两个
蒜蓉 一勺
老抽、干淀粉、盐、油 适量

粉丝香菜三椒牛肉粒的做法  

  1. 粉丝用冷水泡软(大概15分钟),牛肉切小粒或剁肉碎,辣椒切碎,香菜切指节长短的段

  2. 切好的牛肉加干淀粉、老抽、油拌匀,腌10分钟足够

  3. 热锅热油,下肉粒,加少许盐爆香炒熟盛出

  4. 蒜蓉、辣椒加一小勺盐炒出香味后下捞干水泡软的粉丝

  5. 往粉丝上浇一点老抽使其变色,可改为小火炒匀防止粘锅

  6. 下香菜段、牛肉粒,加适量盐,炒匀出锅

小贴士

炒粉丝的时候可以再加点油,用筷子协助翻炒,最好用小火,粉丝很容易粘锅的,粘了就。。当锅巴吃也不错哦
 
该菜谱发布于 2013-08-09 22:24:56
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