焖面

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用料  

豆角 八两
面粉 两小碗
番茄 一个
生抽 一勺
里脊肉 一两
少量
葱姜蒜 少量

焖面的做法  

  1. 肉切成小块,用生抽搅拌均匀腌制

  2. 面活好

  3. 油锅加葱蒜花椒炒香加肉炒熟,加水,转小火烧20分钟

  4. 加番茄和豆角,煮至番茄烂熟,豆角变软,再加盐我之前就是加早了,菜会有点咸

  5. 将面擀好,切好拌菜油均匀后,将锅里水保持刚刚不超过菜的高度,把面直接铺在上面。

  6. 盖盖焖15分钟,关火起锅,用快递将面和菜搅拌均匀。

 

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