炒锅中倒少许油,用最小火,直接将整块豆腐下锅,用铲子将豆腐铲碎。
豆腐铲碎之后,转大火。将鸡蛋打散成蛋液,下锅。
根据自己的口味加盐,翻炒至鸡蛋全熟即可。
出锅前撒一把小葱碎(此步骤不可省略,否则味就不好了)。
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