长茄子(一根) | 葱姜蒜 |
青椒辣椒 | 干红辣椒 红辣椒 |
首先准备好食料
茄子切成片
切成丝 并倒盐腌20分钟左右
把葱姜蒜切成末,并装盘
把青椒与辣椒切成丝
把干红辣椒与红辣椒切成圈
把腌好后的茄丝挤掉水分
专们照的调味料照片(哦 忘照酱油了)
锅中倒油 油热后 倒入葱姜蒜末翻炒(蒜末先倒一半 留一半最后倒)
再倒入茄丝继续翻炒
加入调味料(盐、红辣椒末、椒、如果不介意的话 也可以加点糖)
待茄丝快熟时再陆续加入青椒辣椒最后加入红辣椒以及剩下的蒜末
好来 - 关火-盛菜-装盘-----即可享受美味(吃货们还不动口)