私房牛肉面
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人做过这道菜
我爱厨房间
我很喜欢吃面食
都感觉自己不是南方人了
这次给大家做个秘制牛肉面
都感觉自己不是南方人了
这次给大家做个秘制牛肉面
用料
私房牛肉面的做法
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先要给牛肉去血水，放锅子里煮一下，冷水下去，水开后再煮几分钟即可捞出，出来后切块。
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准备材料，小茴香 、大料 、香叶、 陈皮、 桂皮、 洋葱、 大蒜头、 葱、 姜
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热锅冷油，翻炒吧，记得料煸香后放入番茄酱和豆瓣酱一起炒，颜色很诱人，香气更诱人
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放入已冲洗干净的牛肉块，一起翻炒，炒到牛肉上色
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牛肉上色后加水，差不多没过牛肉就好了，盖上盖子，煮上个2小时左右，期间记得去翻炒下
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另起锅下面条，我用的是超市买回来的冷藏拉面，煮完后捞出，加入煮牛肉的汤水，再放上两片生番茄，可以开吃啦
小贴士
牛肉去血水的时候，最好是把牛肉切成块后再入锅，我煮的时候是整块都下去了，出来后再改刀的。
