#下厨房出手不凡#

黄金糕 

突然想念各种早茶点心了～ 解锁黄金糕😋记录总结一下： 按方子两倍，过夜10.5小时。烤出来有鱼翅纹、好吃！ 但是酵母可能多了点，略有发酵的酒味。（怕发不起来用了足足0.8g，看来应该严格按方子） 备用：1/4小勺酵母=0.8g。 没想到模具...

Caroline阿文

烤年糕 

谢谢好创意！简单易做，糯米星人的福音。出炉趁热吃。 方子是7寸的量，x1.2倍做8寸盘。 170摄氏度35分钟，效果如图。脆皮真香。下次试试180摄氏度，脆皮更厚点。 强烈建议做咸的，很好吃😋 （咸的：配方减糖，中间加肉松和芝士片） 其实甜...

Caroline阿文

经典鹰嘴豆泥 

小朋友看到中世纪古籍里就有提到的食物，兴趣盎然。于是有了这样一个尝试。 食谱很细致谢谢！ 面包蘸着吃了，味道很赞！预定早上烤吐司蘸着吃。 #解锁新技能# #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

没想到墨西哥面包这么好吃 

烘焙，原来就是不断种草和拔草的过程（种草速度比拔草遥遥领先） 今天解锁墨西哥酱😋太好吃啦！ 放一些蜜红豆在顶上，口感超级惊喜。 还可以放坚果。 面包是波兰种吐司配方。 夹馅是香芋。 #下厨房出手不凡# #解锁新技能# 记录一下8个面包的量...

Caroline阿文

送给你一朵小红花|草莓盒子蛋糕 

送你一朵小红花～🌺 每一个认真生活的人，都值得❤️ #解锁新技能# #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

下厨房出手不凡 

今日混搭： 红糖桂圆欧包+骨头汤熬粥+冬日暖阳 =幸福的味道 #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

红酒桂圆全麦软欧 

真香啊😋 红糖、桂圆，养生啊～ 记录： 桂圆和蔓越莓朗姆酒一晚。 320g+硬麦粉40g，20g红糖、牛奶——总面团790g 本来想弄个蒸汽，烘焙石太少了，没弄成…… #解锁新技能# #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

2021的草莓🍓 消耗了奶油，解锁了小四卷✌️ 做蛋糕还有很大进步空间，加油💪 #解锁新技能# #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

下厨房出手不凡 

#下厨房出手不凡#

Caroline阿文

下厨房出手不凡 

好好吃早餐～ #下厨房出手不凡# #神奇的吐司#

Caroline阿文

家常面疙瘩 

儿时吃过的面疙瘩，久违啦！ 这个面疙瘩口感是滑嫩的，配上超好吃的番茄牛腩汤，美味、暖胃。 #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

圆模蛋糕配方～记录自用 

解锁中空蛋糕，多的蛋糕糊顺便做了纸杯蛋糕。 #下厨房出手不凡# #解锁新技能# 饭后甜点，一扫光。

Caroline阿文

油焖大虾 

光盘就是最好的点赞👍 谢谢好方子🎈 #下厨房出手不凡# #解锁新技能#

Caroline阿文

受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚 

😁自家汉堡，牛肉饼份量十足、多汁美味，层层叠高，满足！ 牛肉饼、车达芝士片、俄罗斯酸黄瓜、蛋黄酱、生菜西红柿、波兰种汉堡胚。 #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

早餐早餐 

橙意满满 复烤依然香喷喷的佛卡夏 百吃不厌的红糖水波蛋 #早餐早餐# #下厨房出手不凡#

Caroline阿文

6寸基础戚风（蛋糕胚） 

终于终于成功的蛋糕胚✌️ 交作业～好方子保留下。这次成功秘诀就是仔细看方子——放烤箱下层/低温-40度30分钟再调高温度155度30分钟。 #下厨房出手不凡# 记录8寸做法：45678 法则 4个鸡蛋60g/个（实际用小鸡蛋5个） 50g...

Caroline阿文

淡奶油的打发与运用（基础）（干货） 

给长辈做的生日蛋糕🎉🎉🎉 两位老人加起来超过160岁了呢～ 继续学打发奶油～#下厨房出手不凡# 貌似有点粗糙，打过了？从8分9分状态到十分状态，好像就在一瞬间。 记录一下： 8寸蛋糕夹一层水果，薄层抹奶油，清爽不腻。 730g奶油+50g...

Caroline阿文

【蝴蝶结与花】两种口味多种造型的紫薯甜心面包 

颜值杠杠滴～ 谢谢方主详细介绍，美！ #解锁新技能# #下厨房出手不凡# 记录： 波兰种做的（大约300g面粉）～9个。65g面团+35g馅料

Caroline阿文