#晚餐•2020年3月15日#

面包记录 

王光光光光的方子“百搭餐包”，方子见图5.6 无黄油面团冷藏过夜，加黄油跑两个面团程序（程序12，15min/次），冷藏降温，再跑一次面团程序，出膜状态如图4。学了新的整形方式（图2），我依然是整形无能星人，哈哈哈～ 原方是180℃15-1...

红白蓝绿

2020年03月15日 

“200克的面粉准备好后”先用80克的开水加入30克的糖溶化、凉后放入2克的酵母粉搅拌均匀静待五分钟后再把酵母水用筷子慢慢倒入面粉中搅拌均匀、开始用手揉搓、揉上半个钟头😄揉半个钟头后的我整个人都有点冒星星🌟了啦、揉好后切成自己喜欢的形状放锅...

粉色的夏日 （广东,广州）

不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包 

方子特别好！20分钟的时候特意去看了 不上色，40分钟的时候就很好看 不敢相信是蒸出来的，分了两份每份一个豆沙，一个沙拉肉松，一个椰蓉 。很软很软，姥姥吃得很香，给作者比心❤️

番茄不见了

家常菜-肉末豆腐 

分享图片3.15肉沫豆腐，青菜

聂猫楠儿

经典重芝士蛋糕 

除了上色过了点，一切完美 ＼(*T▽T*)／

玛纱 （上海,闵行）

晚餐•2020年3月15日 

西红柿炒鸡蛋🥚👌 #晚餐•2020年3月15日#

自由自在的小草

紫薯糯米糍 

揉面团的时候感觉差不多了，其实上锅蒸后还是容易粘~

一只爱下厨的猪_

《Tinrry+》仿真土豆面包 

#晚餐•2020年3月15日# 90g的水太多了，不得不又加了好多面。馅料换成了金枪鱼蘑菇土豆泥。

laputahx （北京,海淀）

自制烤箱版烧烤，简单好吃过烧烤摊 

#晚餐•2020年3月15日# 中午烧烤大受欢迎，还剩了点已经腌制好的羊肉，于是加了一点牛肉片和蔬菜，晚上继续来了一盘。这次调味更有经验了，根据自己口味，免糖、免鸡精，加少许生抽、多些孜然，不错👍

哄哄喵喵

雪媚娘(圆滚饱满的秘籍) 

黄油真的可以揉进皮里，方子很好，一次成功，就是奶油还可以再打发的更硬点，没有合适的小碗，包起来不会圆不够高，口感是真的不错了

Rrrruo

晚餐•2020年3月15日 

#晚餐•2020年3月15日# 半块豆腐山尝试做了四种菜，其实是在一个的基础上继续去做，香煎豆腐，香煎豆腐肉饼，辣炒豆腐，豆腐肉丸子白菜汤

妍yilia

2020年03月15日 

CXH_1 （江苏,苏州）

5分钟上桌的蚝油生菜 

三颗生菜，放了2.5G盐在水里，其他材料量相同 ，当然我蒜没放那么多小瓣3瓣或者大瓣2瓣。

樱梦旧忆

晚餐•2020年3月15日 

#晚餐•2020年3月15日# 吃火锅剩了一点点平菇，剩了一个鸡蛋，再加上一点玉米淀粉，完美结合，巴适！

甄小小厨 （北京,朝阳）

晚餐•2020年3月15日 

#晚餐•2020年3月15日# 老北京打卤面，黄花木耳口蘑鸡蛋五花，暖胃健康又美味，小时候姥姥家的味道～

甄小小厨 （北京,朝阳）

纯手工奶香馒头【无泡打粉，无添加】 

薇妮小厨 （浙江,杭州）

2020年03月15日 

上秤，减了0.5斤。早上一碗荞麦面吃完，一上午没饿，午饭吃完一下午没饿，加了酸奶1⃣️小碗。晚上没敢吃。

哈尼娜

香菇腐竹 

干腐竹干香菇泡发两小时后捞出沥干，泡香菇的水留着待会儿用。锅底少油，下蒜片香菇炒香，下腐竹，加入少许生抽、老抽、蚝油，掺一碗刚刚泡发香菇的水烧开后关小火焖煮，起锅前勾水淀粉#香菇腐竹#

欧哥的厨房