是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
140度50min+160度7min,稍微有点湿,但是吃起来很嫩,160度12min应该差不多。 每次蛋糕膨胀的很高,出炉就马上回缩,可能是蛋白没有打发到位的缘故,蛋白糊也比较硬。这个视频解说的很好!
2020-03-15
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PREFACE: 『周末朋友来聚会』菜单系列 1、香菇腊肠鸡蛋煲仔饭(盐+酱油+耗油) 2、板栗玉米胡萝卜红枣鸡汤(清甜型) 3、蒜蓉香芹葱酱油蘸料(入油锅炒过) 4、奇异果香橙酸奶果汁(十分小清新的风味)
2020-03-15
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最成功的一次戚风了(如果没有中途没查看熟没熟就把蛋糕拿出来的话。。中心位置还没凝固,倒置后冒浆了😅) 完全按配方比例制作。入烤箱后,烤箱温度计置于烤盘上,显示160度35分钟没熟,上管温度可能设置低了,只有中心表面往下1/3的位置没有成型。...
2020-03-15
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