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蛋糕
戚风蛋糕
玉生烟做的戚风蛋糕
玉生烟
做过
戚风蛋糕
#学做烤箱饭#
初学乍练,没有那么蓬松,应该是鸡蛋没有打发到位。加油!
2013-06-10 01:11:49
赞
戚风蛋糕
低筋面粉
、
鸡蛋
、
色拉油(无味蔬菜油)
、
鲜牛奶
、
细砂糖
综合评分
8.2
(七天内
1
人做过)
君之
306 赞
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70 回应
小渝兒
2013-06-09 |
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很美麗,看上去很好吃。。^_^
阿晓晓_June
法国 | 2013-06-09 |
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慢慢来。
噯莪寶貝
深圳 | 2013-06-09 |
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我也老弄得不够松
被爱的美味人生
苏州 | 2013-06-09 |
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比我做的好多了,我的开了个大峡谷啊
阿硕妈妈
2013-06-09 |
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看着很不错的。
玉生烟
广州 | 2013-06-09 |
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@→★← 有些硬,没有外面买的那么蓬。。
玉生烟
广州 | 2013-06-09 |
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@
小渝兒
味道也凑合,就是硬了些。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@Wiwi_晓 是的,这些手工性质的活,只有慢慢磨了,功到自然成。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
噯莪寶貝
可能这就是成功必经之路。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
被爱的美味人生
峡谷大,那说明你比我成功,至少你的做的比我的蓬松一些,我的做的密度那么大,不可能有太大的裂谷。
灯笼果
2013-06-10 |
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不知道为什么总觉得裂开的蛋糕比较好吃。。。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
灯笼果
你还没有烘焙过吧?!我烤的这些都裂开了,买的好像很少裂开。
Icey-冰
广州 | 2013-06-10 |
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很好啊!^_^烤箱越来越好用了,现在除了烤生蠔,还见你烤了好多蛋糕。`(*∩_∩*)′亲越来越厉害了!!
灯笼果
2013-06-10 |
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@
玉生烟
哈哈,其实没有。。。
嗯哼-3
2013-06-10 |
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很好咯,我做的都不敢见人的~
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
Ice-冰
哈哈。。。你还记得我只会烤生蚝呢!慢慢的用起来,一点一点的克服自己的心理障碍,每做一次提高一点,每提高一点就是一级阶梯,慢慢就会越走越远。。。走向自己想要的高度。。。我们一起加油!
兔子肝肝
其他 | 2013-06-10 |
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很棒
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
灯笼果
没有更好,一张白纸好写文章,先从打蛋器玩起,学会打发鸡蛋,学会做雪糕,我觉得打发鸡蛋就是烘焙的基本功,哈哈。。。个人浅见。。。。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
嗯哼-3
我这个才真是不敢见人呢!表面看着不错,口感很差。。。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
嗯哼-3
我要是你,我先学会做,披萨,
你们那里那么多海鲜,,,,海鲜披萨。。。。
笑笑0
2013-06-10 |
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很好啊!!!
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
兔子肝肝
不是很棒!
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
小嘟嘟1
最近没见你发作品?忙啥去了?
MOMO_80113
2013-06-10 |
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吃货们加油做呀!
笑笑0
2013-06-10 |
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@
玉生烟
在老家不用下厨房!!!在家带宝宝啊!
灯笼果
2013-06-10 |
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@
玉生烟
以前听人家说,要学会烤蛋糕,必须先学会打蛋,就是你说的这样了吧=_=
小乙哥-1
2013-06-10 |
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厉害,我一看要打蛋就退缩了
嗯哼-3
2013-06-10 |
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@
玉生烟
嗯嗯,但是我怕揉面呀~~这里海鲜是很多的~
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
小嘟嘟1
这样呀!你也可以把你们的家乡菜,给我们分享一下嘛!让我们增加一些见识!
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
MOMO_80113
你也加油!
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
灯笼果
是的,打发鸡蛋需要点技术,不过熟能生巧,做多了再加上自己的一点儿悟性,就不错了。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
小乙哥-1
是的,以前我也是这样,一看见菜谱那么长,眼前就晕,后来在下厨房和@
小嘟嘟1
聊天,知道了电动打蛋器这码事,就网购了电动打蛋器,所以,我经常尊称@
小嘟嘟1
为我师傅,是@
小嘟嘟1
带我走进烘焙的。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
嗯哼-3
是的,以前我也不想和面,女儿说让我烙饼,可揉面真麻烦,现在好了,我有电动打蛋器了,和面很方便,你也去买个吧!便宜的二三十,贵的几百,我买的145的,可和面可打发鸡蛋烘焙。。。。
Rachel_空白格
上海 | 2013-06-10 |
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很棒吖 分蛋还是全蛋?
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
Rachel_空白格
这话问的好专业,一听就是行家,我去看了一下原菜谱,应该叫分蛋吧!
Rachel_空白格
上海 | 2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
哈哈 窝素菜鸟 只是觉得分蛋更好操作!
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
Rachel_空白格
烘焙方面,我还在百分百照葫芦画瓢阶段,一点不考虑的拷贝。
Rachel_空白格
上海 | 2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
5次之后就会自己改了!
嗯哼-3
2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
我的打蛋器可以换那个头的,那另一个头会不会就是和面的。我只用打蛋的,另一个看都没去看
寜靜
广东 | 2013-06-10 |
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第一次做不错啊!不回缩就行了。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
Rachel_空白格
那我期待着第五次DIY的到来
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
寜靜
我的都没有大发起来,往哪里回缩?
Rachel_空白格
上海 | 2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
加油!
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
嗯哼-3
另一个是不是波浪形的,波浪形的就是和面的,你做蛋糕肯定有打蛋器的,我还忘了。打蛋器的波浪形的头,用来和面很方便。按食谱把高低粉酵母粉糖水。。。放进打蛋盆,就开2档,它自己就转去了,不用管了。。。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
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@
Rachel_空白格
加油
嗯哼-3
2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
是波浪型的,不过我的是手提的,几十块钱而已,我还不知道有这个功能呢,就随便买个手提可以打蛋就行,没想到这个,早知道就买个好的带盆的,那这样我那个应该也是可以用的吧,一般和面时间多长
寜靜
广东 | 2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
中间不是鼓起了么。。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
寜靜
鼓起来的不多,我女儿吃的时候很惊异的问我:怎么不像买的那么松软。。。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
嗯哼-3
我的打蛋器有个底座,可以手持也可以固定在底座上,和面时,就固定在底座上,把食材按菜谱配好,打开打蛋器2档,开始和面,转到一定程度,就成了一个大面团。。。。
寜靜
广东 | 2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
原因是我们都吃惯了外面加了添加剂的东西。。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
寜靜
是的,现在吃这些西式的东西,也不知道什么是好什么是坏了。。
嗯哼-3
2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
我刚刚试做了,我做生肉包,一开始和面比较干总是一片片的,后来我有加了水,还是要手帮忙才和得起来,和差不多我就拿起来揉了,
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
嗯哼-3
我都是用打蛋器和面的,没有自己揉,就放在打蛋盆里,让它自己搅和去。
嗯哼-3
2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
你那个比较好,我那个是手提的,没办法让它自己和
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
嗯哼-3
面包机也可以和面,面包机不就是把材料放进去,它自己和面发酵烤切片。。。
嗯哼-3
2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
我那个得协助和面,不过比起自己揉容易多了,我是烤箱,没有面包机。谢谢你告诉我,不然我还不知道可以这么容易呢
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
嗯哼-3
我也是烤箱,也是@
小嘟嘟1
告诉我的,我经常叫她师傅,关于烘焙的事,都是她告诉我的。
嗯哼-3
2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
那你都成我师傅了
0哎呀0
2013-06-10 |
回复
你买的打蛋器链接给我瞧瞧吧,我也是手持的,做蛋糕好用,但和面有点累
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@素人o 东菱 HM-945电动打蛋器5档调速 机身可分离和面打蛋 果酱多功能
手机上的,链接有点麻烦。
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@
嗯哼-3
我借用师傅@
小嘟嘟1
的一句话:我会不好意思的。。
0哎呀0
2013-06-10 |
回复
好,谢谢,我手持的也是这个牌子。你也这么晚?我十二点半醒来就难入睡了,呵呵
玉生烟
广州 | 2013-06-10 |
回复
@素人o 我是还没睡,下厨房聊天聊兴奋了,就去睡了。你也早点尽快睡吧!
嗯哼-3
2013-06-10 |
回复
@
玉生烟
^o^
笑笑0
2013-06-11 |
回复
@
玉生烟
呵呵 不要夸我了 我会不好意思的!!!是啊 我发了我们这里的特色菜!!呵呵
听风唱歌
东莞 | 2013-06-11 |
回复
很漂亮啊,我昨天做的一个到时间了没及时拿出来倒扣,缩的好厉害!真是欲哭无泪啊!!!
玉生烟
广州 | 2013-06-12 |
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@
听风唱歌
我的也许是鸡蛋打发有问题,没有发起来多少,所以也没有感觉回缩。
忄隹相恋〞
广州 | 2013-06-14 |
回复
我也想做
玉生烟
广州 | 2013-06-14 |
回复
@
忄隹相恋〞
先从最简单的开始。你有烤箱吗
忄隹相恋〞
广州 | 2013-06-14 |
回复
@
玉生烟
没有啊,哈哈
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