干海虾烧茄子

Name: 干海虾烧茄子
Ingredients: 600g茄子; 150g干海虾; 1头独蒜; 姜; 油; 盐; 1大勺料酒

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玉生烟

最近天热，去少了菜场，经常用家里的一些库存干货做菜。今天干海虾和新鲜茄子就碰撞出了一份完美的味道。。。

用料

茄子	600g
干海虾	150g
独蒜	1头
姜
油
盐
料酒	1大勺

干海虾烧茄子的做法

洗净干海虾，泡发（泡发海虾的水不要倒掉，后面煮茄子）
茄子切条微波炉里高火叮5分钟。
大火烧热油爆香姜蒜（切好的蒜留一半最后下），下泡发的干海虾，加一大勺料酒翻炒，加泡发海虾的水煮5分钟，带汤盛起。
大火烧热油，下微波炉里叮熟的茄子，翻炒，加入带汤海虾煮一会儿，加大蒜，关火起锅。

小贴士

海虾可以多煮会儿，出味儿。

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干海虾烧茄子相关分类

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该菜谱发布于 2013-06-24 20:25:44

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