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蛋糕
蛋糕卷(大烤盘版配方适合聚会)
种种花浇浇水做的蛋糕卷(大烤盘版配方适合聚会)
种种花浇浇水
做过
蛋糕卷(大烤盘版配方适合聚会)
因为家里鸡蛋不大,所以多加了一个鸡蛋。更成功了,厚厚一大盘,做了三层方型蛋糕,先对半切开,然后各取三分之一做第三层,示意图如上。成果挺不错的,好漂亮,就是方型边边我不太会处理,不易抹匀。奶油化得太厉害了,加奶油奶酪都救不了,需要分开几袋裱花,不用的放冰箱冷藏或紧急冷冻。用两层袋子,就可以解决换裱花袋的问题。奶油用了大约400-500ml。下次不用安佳了,感觉特别容易化,雀巢稳定性好像都比它强……
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于 2024-04-17 18:58:10
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蛋糕卷(大烤盘版配方适合聚会)
玉米油
、
蛋黄
、
蛋白
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
牛奶
、
奶油
、
细砂糖
4
做过
坑主
0 赞
1 回应
种种花浇浇水
04-17 |
回复
对,第二次烤温度调高到165,10分钟后开热风,上色正常许多。上图是第一次烤,150度基本没上色。
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