一次发酵:葱花馒头、红葱香酱馒头、全麦包、豆沙包、鸡蛋馒头、樱桃馒头、牛油果馒头、橙汁馒头、芒果馒头、香蕉馒头、草莓馒头、芝麻酱馒头、芝麻粉馒头、紫薯馒头、南瓜馒头、胡萝卜馒头、酒酿馒头、青菜香干包、淡奶油馒头、椰浆馒头、可可馒头——中式一日三餐(五十八)
普通面粉即中筋面粉 (如喜欢有嚼劲,可用高筋面粉,但馒头表面容易粗糙)、清水(冬天用不超过36度的温水)、猪油或黄油或植物油(不喜欢放油脂可省略)、糖(做咸口馒头不放糖,做包子皮放15克糖,做甜口馒头再增加20克糖即35克糖)(甜口馒头用糖量可根据口味调整)、盐(做咸口馒头放盐,做包子皮和甜口馒头不放盐)、酵母(甜口用耐高糖酵母)
1 做过
鱼儿爱烘焙