来交作业啦～
想吃欧包，但是没准备酵种，就想说尝试看看用普通酵母做
感觉面筋不强，所以多做了一个拉伸折叠
发酵30分钟时做了一个抱叠，因为面团很摊
出来的成品很满意，毕竟有面包该有的组织，不追求有什么大气孔什么的，因为不需要什么操作，很快就有面包可以吃了
想吃欧包，但是没准备酵种，就想说尝试看看用普通酵母做
感觉面筋不强，所以多做了一个拉伸折叠
发酵30分钟时做了一个抱叠，因为面团很摊
出来的成品很满意，毕竟有面包该有的组织，不追求有什么大气孔什么的，因为不需要什么操作，很快就有面包可以吃了
iPhone 拍摄于
2024-02-21 21:42:59
