谢谢放主的分享！做成功了，蒸煮时满屋的酒酿香气四溢。用160g大米泡发一晚上，用时沥干水有215g，放2g酵母，再放入朋友自己做的酒酿米60g，酒酿汁43g，清水约100g。用小美料理机10s/10速打磨4次。最后变成细腻的米浆，再用过滤网倒入发酵碗内，筛入32g糯米粉拌匀，放入锅中一发，待一发面糊高1cm左右，再次拌匀二发，二发后拌匀倒入模具八分满，用手轻轻拿起模具震几下。水开上汽后蒸20分钟，焖3分钟出锅。因为是试着做，这个量成品只有6个，下次可以试试放10g糖。