【千层蛋糕/详解摊皮助你一次成功图片】微信用户_9Js0

第一次就成功了，謝謝老師無私的分享。
做了8寸開心果味千層，嚴謹遵守食譜*1.5的量，餅皮做了22張，沒有浪費一張，前期火候拿捏不好導致有的厚有的簿，但餅皮質量很好，有彈性不易破，到後期終於掌握到老師所說的溫度，很有成功感！站了2小時煎餅皮，真的是個累活，不過朋友都大讚好吃，都是值得的！

iPhone 拍摄于 2024-01-28 16:39:44

千层皮用料：、全脂牛奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉（糖霜）、黄油、直径24cm的不粘锅（宜家品牌、夹层奶油用料：、淡奶油、细砂糖、安佳奶油奶酪、备注：细砂糖和奶油奶酪是淡奶油量的百分比

综合评分 8.5

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