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传统滋味忘不了之——梅干菜蒸肉
设彩做的传统滋味忘不了之——梅干菜蒸肉
设彩
做过
传统滋味忘不了之——梅干菜蒸肉
食材:前腿肉、霉干菜、姜、黄酒、老抽、糖(大量)、盐(少少许)~~先焯水肉块、再小火油煎至两面略黄(可考虑炒冰糖后煎)、淋黄酒、加略微浸水沥干的霉干菜,加老抽、糖、盐,炒匀调色调味。入微电脑小炖盅隔水炖2-3次(或高压锅蒸一次焖一次,约3次)~~注意一定要多用糖,肉质略肥厚些会更符合这个菜的风味
Android 拍摄
于 2023-08-28 11:59:22
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传统滋味忘不了之——梅干菜蒸肉
梅干菜
、
五花肉
、
姜
、
蒜
、
盐
、
生抽
、
蚝油
10
做过
食在友趣
2 赞
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