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法国老面
尔璇做的法国老面
尔璇
做过
法国老面
翻倍量,140克高粉,60克低粉,2克酵母,2克盐,140克水。有点粘手,借助刮板才能把面团团起来。室温(22℃)一个半小时,大概两倍大后放冰箱冷藏12小时。一共得到337克老面,今天用掉160克,剩下的分了三坨冻起来。
iPhone 拍摄
于 2023-02-12 20:28:55
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法国老面
高筋粉
、
干酵母
、
盐
、
水
综合评分
8.8
(七天内
1
人做过)
本宫待你不薄啊
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