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椰奶咖啡小吐司
吃货是me做的椰奶咖啡小吐司
吃货是me
做过
椰奶咖啡小吐司
这次底火不足，上火130，下火180，30分钟，导致入烤箱没涨多少
做了450g吐司
老面：高粉100，酵母0.5，盐1.6，水68，合好取72g，其余冷冻
主面团
高粉200，盐2，糖26，奶粉6，酵母7，全蛋液18，椰浆80，牛奶74，黄油10
馅料
黄油36，糖24，蛋液24，奶粉40，咖啡粉2
iPhone 拍摄
于 2022-11-20 09:41:30
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椰奶咖啡小吐司
面包粉
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
鲜酵母
、
全蛋液
、
椰浆
、
牛奶
、
黄油或者椰子油
、
老面
、
椰蓉
综合评分
8.9
啊呜511
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