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面包
软到拿不起来的生吐司
汉堡家的小透明做的软到拿不起来的生吐司
汉堡家的小透明
做过
软到拿不起来的生吐司
未知口感,但我很满意了。
记录艰辛的制作过程:一发烤箱发酵28度60分钟+,二发烤箱发酵35度120分钟(有放温水但还是没到九成发酵,所以没达到平顶效果)温度上下火170,35分钟上色不好又调整至上下火190分钟10分钟左右。感悟:做吐司熬人虽然成就感满满,待下一次心血来潮再做一次。
iPhone 拍摄
于 2022-11-04 23:48:27
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软到拿不起来的生吐司
高筋面粉
、
水
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
牛奶
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
9.1
(七天内
5
人做过)
麦田初语
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