下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
8.7
韭菜
7.7
蓝莓
7.7
西葫芦
7.3
莴笋
7.2
黄瓜
7.0
丝瓜
6.5
生菜
6.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
电蒸锅
超级好吃的香芋泥
实验高手学烘焙做的超级好吃的香芋泥
实验高手学烘焙
做过
超级好吃的香芋泥
用了20%左右的紫薯，芋头比较结实，加了淡奶油以后又加了一些牛奶直接打成泥再炒干的，破壁机点打比较好，牛奶也不能太少，不然机芯容易过热或者空转。黄油不能太多（淡奶油里也有黄油），不然馅会出油，也不能太少，感觉5%左右差不多。超过10%就多了（别问我怎么知道的😅），糖和黄油等炒的时候加，尤其是糖，可以边尝边加。做冰皮月饼的馅好像有点偏硬，做蛋黄酥估计更好。
iPhone 拍摄
于 2022-09-15 11:42:11
赞
超级好吃的香芋泥
芋头
、
糖
、
淡奶油
、
黄油
、
紫薯泥（可用可不用）
综合评分
8.7
啊呜511
8 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应， 还没有帐号？
注册一个
实验高手学烘焙的厨房
1053
关注
|
80
菜谱
|
55
作品
关注
实验高手学烘焙的其他作品
全部
实验高手学烘焙的菜谱
全部
