#午餐•2022年9月10日# 美味紫苏酱,阳台花盆里长了很多紫苏,今年又没有炒田螺节目,螃蟹海鲜类又少吃了,看着长老了枯萎,太可惜,除了摘下来晒干有时蒸鱼,鸡鸭鹅之类,偶尔在宝上看到有紫苏酱卖,还买了两瓶未到货,今天放假就摘了些叶子来做,我应该早就要来下厨房看一下的,别人用的嫩叶,我全部摘了老叶子😂,不要紧,照做,不浪费,用盐水泡过,搓洗了两遍,再煮开水灼了一次,捏干切碎,烧热花生油,放了蒜末,一个小米辣,豆豉,蚝油,豉油,黄豆酱,白糖,盐,最后用玉米淀粉打了个芡。搞掂,尝了下,美味!放凉装玻璃瓶放冰箱里保存!👌