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鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
mia-min-min做的鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
mia-min-min
做过
鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
老师~我来交作业喇!
虽然它们奇形怪状,但是自我感觉还不错呢^ω^
因为赶时间,所以揉好的面团气温发了一次40分钟,两次翻折,就直接冷藏发酵了21小时
iPhone 拍摄
于 2022-07-29 16:41:51
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鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
伯爵野性T65
、
液体鲁邦种(T80)
、
水(水解面团)
、
盐
、
后加水
、
橄榄油
综合评分
9.1
(七天内
2
人做过)
VivianKING
2 赞
2 回应
VivianKING
上海 | 2022-07-29 |
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挺好的哈哈
VivianKING
上海 | 2022-07-29 |
回复
挺好的哈哈
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