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咖啡吐司
Fire_lazzzzzzzzy做的咖啡吐司
Fire_lazzzzzzzzy
做过
咖啡吐司
二发在35℃的温度下居然发了2小时,要么就是酵母不太行了(但之前用也还好),要么有没有可能是面团太湿了?面粉太不吸水了,下次减少10g水。170℃ 010分钟后,下火160℃ 上火180℃继续烤25分钟。调整了底部火后,底部上色和厚度都有改进。很软,5g咖啡粉+40g糖味道是可以的。
iPhone 拍摄
于 2022-07-26 08:17:57
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咖啡吐司
高筋面粉
、
速溶咖啡粉
、
酵母
、
盐
、
糖
、
牛奶
、
全蛋液
、
黄油
综合评分
8.2
啊呜511
14 赞
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