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超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』
我也是Michelle做的超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』
我也是Michelle
做过
超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』
今天暴雨,做的过程就不是很顺利,360克的牛奶加完面团还像馒头面团那么硬,再加了快10克水才勉强粘底。厨师机打了10分钟后加盐加黄油,特地绑上冰袋再打10分钟,面团还是升温了……状态不好,破口也不光滑,但没救了呀!硬着头皮做下去!发酵90分钟也没满盒,还长了泡。上管165下管195烤了35分钟,没长起来!嗯,我在期待什么呢!
iPhone 拍摄
于 2022-05-27 12:58:08
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超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』
高筋面粉
、
水/牛奶
、
奶粉(可不放)
、
细砂糖
、
干酵母
、
盐
、
葡萄干(可不放,不放就是基础白吐司)
、
黄油
综合评分
8.6
(七天内
1
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小胖叽叽
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