小白石头
做过 牛油蛋糕（基础磅蛋糕）
方子中糖可以减一点，口感会更适合我自己。黄油的量也觉得可以略减。按照方子的量，六寸蛋糕模具差不多。空气炸锅确实中间不容易熟，完全熟的指标是筷子插进去，有明显阻力，拉出来的时候筷子是干净的，并且蛋糕表面不是油汪汪的。180度15分钟后画十字，盖锡箔纸，然后180度，1小时15分钟。完全熟了。各家烤箱，炸锅不一样。程度仅供参考。这玩意儿，重油重糖，不能常做。
Android 拍摄于
2022-05-01 18:44:31
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小白石头 2022-05-01 | 回复补充一句，用的三分之二普通面粉，三分之一高筋粉。主要因为家里没有低粉了。口感还可以的。
