做了块打架神器……最近才开始学做面包，但是第一次这样发不起来，不知道是什么原因？？跟我包的馅有关吗？还是揉面过头了？
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2022-02-25 08:22:38
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美梅厨房 2022-02-27 | 回复要用耐高糖酵母 -
咸鸭蛋黄酥 2022-03-06 | 回复普通酵母不行，必须耐高糖酵母
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蜜蜜彩虹糖 长沙 | 2022-03-07 | 回复我曾经也做过打架神器😂后面总结经验就好了。关键第一，揉面，一定要揉出十分软十分软的面团，不冷藏正常厨师机高速揉面，需要30分钟；关键第二，发面，烤箱自带发酵功能，烤箱内放置温水发酵大约90多分钟，发到八九分满就盖上盖；关键第三，烤制，看你的烤箱来定，每次做完你都要总结经验，你这次烤出来颜色这么深，时间可以考虑减少十分钟，火候可以考虑10、20度的减，下次如果成功了，满意了就把数据记录下来留存下来。没事，多做几次自然就成功了😂
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鲁君annie 2022-04-03 | 回复火太高，都黑了。里面太湿放东西太多了吧可能。发酵8分满再放入烤箱。
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小鱼/ka 2022-04-17 | 回复我做出来的跟你一样硬邦邦，里面组织也很粗糙
