全部按方子来的，只是水油皮的糖减了一半，馅用的广酒的低糖红豆沙，烤出来口感外皮酥松微微甜，内馅和蛋黄完全融合，一口下去，好吃到要哭～！买的真空包装的咸蛋黄，提前一晚泡玉米油，180度上下火4分钟，没喷白酒，一点儿不腥，180度上下火35分钟，10分钟开始盖锡纸，只烤一盘，放中层烘烤。用的竹炭粉和红曲粉3-4克 ，红曲粉颜色不太鲜艳，有点淡，下次换红丝绒或甜菜粉试试。

室温30度以上，常温保存大概3-5天
密封冷藏，一个月左右(160度上下火，8分钟，复烤出来和刚烤出来一样惊艳！)
密封冷冻保存，3个月左右(160度上下火10分钟)