二刷调整了配方,全麦粉加到70g,高粉180g,出来一点问题没有很柔软。糖减到25g,有机无糖黑芝麻和腰果现磨粉增加到100g,另加30g蔓越莓。因为黑芝麻出油,发酵好的面团我摸着是油油的,所以我觉得黄油量可以减少,下次减少到20g黄油或者10g黄油,毕竟这个款面包做出来味道总是有点太香浓,有时候嫌腻。甜味我觉得已经够了,不过黑芝麻本身略有点苦味(用的不便宜的有机熟黑芝麻,芝麻本身已经很香,但做出来觉得没发挥出芝麻功力?)面包淡色烘烤没有提前拿出导致烤的有点久了。总之做出来味道就是柔软,浓郁。喜欢清淡口的我觉得真的要减黄油。