面包机做黑芝麻核桃吐司

18 人做过这道菜
黑芝麻核桃粉是一种非常传统的养生食品,主要具有补脑益智、强身健体的功效。黑芝麻有滋补肝肾的功效,是延年益寿的佳品。
黑芝麻核桃粉可以自己做,也可以买现成的。我买的是无糖的,感觉比较健康,但是空口吃还是有点油腻。后来就想着用它做吐司,没想效果非常好,浓浓的芝麻香,夹杂着核桃颗粒,美味又养生。
我的面包机是松下老款P103,最简单的那种,需要人工投放辅料,如果你的是新款,可以自动投放辅料的话,那就更简单啦!其他面包机也一样可以做,在机器揉面的后期投放芝麻核桃粉就行了。
推荐给喜爱用面包机做面包的亲们。

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 10克
全蛋液 55克
40克
1克
牛奶 105克
黄油 30克
酵母 3克
无糖黑芝麻核桃粉 40克

面包机做黑芝麻核桃吐司的做法  

  1. 准备好上述材料。特别是这个黑芝麻核桃粉,我用的是无糖的,如果买来的是有糖的,可以适当减少配方中的糖量。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤1
  2. 除了酵母和芝麻核桃粉外,其余材料都投入面包桶内。
    如果是松下面包机,菜单选择2:软式面包,烤色:淡,按下葡萄干提示。(如果你的面包机有自动辅料投放盒,就将黑芝麻核桃粉放入盒中)按开始键即可。
    如果是其他品牌的,按下普通面包程序,留意在面包机最后一次揉面前放入芝麻核桃粉。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤2
  3. 酵母放入酵母盒。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤3
  4. 当面包机发出投放辅料的提示音后,放入黑芝麻核桃粉,按开始键继续。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤4
  5. 面包机揉好面团进入发酵阶段。
    告诉亲们一个窍门:如果要得到一个外型光滑好看的面包的话,就这时将面团取出,手工将面团滚圆包裹好放入。如果嫌麻烦或者并非完美主义者,那就不用管它了。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤5
  6. 这是烘烤前的状态,已经满模了。加了辅料的面包外形要小于没加辅料的,因为面筋被破坏了呀,所以亲们不用老是计较高度,好吃就行了。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤6
  7. 烘烤结束,面包机发出哔哔的提示音,开盖就是这样的,一阵阵芝麻香扑面而来。
    由于加了辅料,建议不要像前面几个配方提前取了,怕不熟。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤7
  8. 立刻取出面包。虽然不高,但看外观就知道发酵充分,完全合格。

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤8
  9. 切开面包看组织,完美!

    面包机做黑芝麻核桃吐司的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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该菜谱创建于 2021-01-02 09:19:32
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面包机做黑芝麻核桃吐司的答疑

  • 宁静致远的人  01-02  
    1
    不会太油吧?芝麻酥里可是有很多麻油的呀!
    作者回复 01-02  
    空口吃芝麻核桃粉是有点油,加在面包里就恰到好处,亲可以试试😀
  • 出道仙云懿  05-27  
    0
    直接那黑芝麻糊粉可以吗?
  • Rememberc  04-03  
    0
    我也是松下软面包菜单 在加葡萄干提示的时候加入了粉 但是没搅拌均匀 出来的面包白一块儿黑一块儿。。咋回事呀
  • 只想做快手菜的人儿  01-03  
    0
    请问是不是面团成型后要把叶片拿出来呀?大概都要等多久呀?
    作者回复 01-03  
    这个不用啊,全自动的
  • 9355_jd53  01-02  
    0
    哇哦,又出新教程了💕我这两天吃的预约的酸奶面包,加了果干,闺女很喜欢。下周做你这个新方子。请问可以再研究一个红枣的吗?囤了好多好多枣,天天琢磨怎么消耗

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