家常烙饼
松软多层的家常半烫面小烙饼，口感特别好，烙饼过程很治愈，饼熟的时候整个鼓成一个高6-7cm的大泡，让我想起充气球般的河豚，当时真想扎扎扎，扎一个洞灌蛋液进去做鸡蛋灌饼，哈哈。但也只是想想，还是按原计划做了卷饼，饼上刷甜面酱，包裹住生菜叶、黄瓜丝、大葱丝和卤肉一起吃，软中带劲道，蔬菜脆爽，卤肉喷香，大葱和甜面酱提味！
记录本次跟做，400g中粉190g热水100克凉水5g盐抓面成团后醒面1小时，分成四份分别擀成饼状抹油酥（油酥总量15g玉米油15g面粉），分别卷起压扁擀饼（直径24cm）烙制。方主的小贴士非常好。
直接吃这样就好，做卷饼可以把面团分成6份来做，让每张饼更薄一些。
没法验证方主说的凉了也不硬了，热乎乎的时候它们就被吃光光了😂
松软多层的家常半烫面小烙饼，口感特别好，烙饼过程很治愈，饼熟的时候整个鼓成一个高6-7cm的大泡，让我想起充气球般的河豚，当时真想扎扎扎，扎一个洞灌蛋液进去做鸡蛋灌饼，哈哈。但也只是想想，还是按原计划做了卷饼，饼上刷甜面酱，包裹住生菜叶、黄瓜丝、大葱丝和卤肉一起吃，软中带劲道，蔬菜脆爽，卤肉喷香，大葱和甜面酱提味！
记录本次跟做，400g中粉190g热水100克凉水5g盐抓面成团后醒面1小时，分成四份分别擀成饼状抹油酥（油酥总量15g玉米油15g面粉），分别卷起压扁擀饼（直径24cm）烙制。方主的小贴士非常好。
直接吃这样就好，做卷饼可以把面团分成6份来做，让每张饼更薄一些。
没法验证方主说的凉了也不硬了，热乎乎的时候它们就被吃光光了😂
Android 拍摄于
2021-03-13 21:15:29
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小六一儿童节快乐 武汉 | 2021-03-13 | 回复香喷喷的饼子 -
咖啡_owip 上海 | 2021-03-13 | 回复香香哒👍
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小葵姥姥 2021-03-13 | 回复香香哒😍
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伊人丁丁 苏州 | 2021-03-14 | 回复饼饼烙的真棒👍👍有个北方妈妈真好😍😍
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桂林市胖胖 桂林 | 2021-03-14 | 回复漂亮的饼饼👍🏻👍🏻早上好！亲🌹🌹💕💕🥰🥰
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常运动才能爱美食 美国 | 2021-03-15 | 回复中式面食太伟大了！食材简单，味道却神奇的好吃👏👏
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小溪0301 2022-04-04 | 回复你们按这个比例和面时真的不会粘手吗？为啥我揉面揉到崩溃😂
