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天然酵种佛卡夏Focaccia
Angiecat做的天然酵种佛卡夏Focaccia
Angiecat
做过
天然酵种佛卡夏Focaccia
被可以用手戳面团的图吸引到了,回来爸爸妈妈这边没有天然酵种只好用波兰种替代,配方里的水感觉少了,可能是我的面粉比较吸水。反正是在盆里操作佛卡夏本身的水量也需要蛮多的,所以在一开始和粉的发现面粉吸水量大的时候就提着水壶加水了,加的量还不少估计最少过100克了。靠手感啊靠手感……颜值真的是爆表。这手戳面团真的很容易上瘾啊😂😂😂
#午餐•2021年1月25日#
Android 拍摄
于 2021-01-25 13:48:40
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天然酵种佛卡夏Focaccia
T65
、
100%水粉比例酵种
、
盐
、
水
、
后加水
、
特级初榨橄榄油
、
小番茄
、
迷迭香
、
黑胡椒
、
片状盐
、
时间
、
温度
综合评分
9.0
(七天内
1
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Cocolat
14 赞
2 回应
琴瑟-3
西安 | 2021-08-10 |
回复
请问你用了多少克酵母?
Angiecat
2021-08-13 |
回复
就是上面天然酵母的分量啊,可以用波兰种代替
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