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面包
碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
陈梦盐做的碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
陈梦盐
做过
碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
500g全麦面粉 10g盐 4g酵母 280g水。
没发酵 感觉口感硬硬的。感觉应该一发之后再冷冻。
185度,30分钟。时间长了,下次25分钟应该就够了。
iPhone 拍摄
于 2020-12-20 10:10:16
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碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
高筋粉
、
低粉
、
水(冰水)
、
鲜酵母
、
盐
、
黄油
、
奶粉
、
碱水部分
、
水
、
烘焙碱
综合评分
8.5
(七天内
2
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黑骑士面包先生
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